ABOUT — OKAN LABOについて
三重の食材とプロの技術、おかんの愛情で
地域の食の需要を満たすことを目指します。
WOMEN'S KITCHEN
料理の腕も、気配りも、段取りの早さも——女性が持つ力は、本来もっと社会の真ん中にあっていい。
でも現実には、その力が正当に評価される場が少ない。特に食の現場では、長時間労働・低賃金・キャリアが見えにくいという問題が根強くあります。OKAN LABOは、その現実を変えたいと思っています。
「食のプロである女性たちが主役になれる場所」として生まれた私たちは、働く環境・報酬・やりがいのすべてをちゃんと整えることにこだわっています。稼げる。成長できる。誇れる。そんな仕事の場を、食を通じて地域につくっていく。女性が輝く場所が増えることが、地域そのものを豊かにすると信じているから。
PHILOSOPHY
食のプロフェッショナルとして活躍する女性たちが、自分らしく輝ける環境を整えます。
地元三重の生産者と連携し、新鮮で豊かな食材を使った本物の料理を届けます。
おかんの愛情を込めた料理で、地域の方々の毎日の食を豊かにすることを使命とします。
オーナー / マーケティング責任者
TEAM
OKAN LABOのキッチンに立つのは、食のプロフェッショナルである女性スタッフたちです。それぞれの専門技術と「おかん」としての愛情を持ち寄り、毎日の料理に向き合っています。
メニュー開発・仕込み・製造・配達まで、チーム一丸となって地域の食卓を支えます。
HISTORY
三重県四日市市にて実店舗「おかんの隠れ家」をオープン。おでん（お出汁）× 日本酒 × カレーをコンセプトに、女性が輝く空間として地域に根ざした運営を開始。
三重・愛知エリアを中心に各地のイベントから出店依頼が増加。マルシェ・地域祭り・企業イベントへの出店実績を積み重ねる。
店舗型から「届ける事業」へ。セントラルキッチンを拠点にお弁当製造・販売・配達を開始。ケータリング・イベント出店へと事業を拡大。
フランチャイズモデルの構築に向け準備中。合同会社MOTHER BASEとして、三重の食文化を全国に届けるプラットフォームを目指します。
OKAN LABOが目指す次のステージ、それが「MOTHER BASE」構想です。
セントラルキッチンで製造したコア商品を全国に出荷するフランチャイズモデルを構築し、合同会社MOTHER BASEとして三重の食文化を広く届けるプラットフォームを目指します。
詳細は今後順次公開予定です。
INFORMATION
ACCESS
三重県四日市市諏訪栄町15-7-2 Fコンテナ
